Recipe: Yummy Otak-Otak Panggang Udang

Otak-Otak Panggang Udang.

You can cook Otak-Otak Panggang Udang using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak-Otak Panggang Udang

1. It's 150 gr of udang (cincang).
2. It's 5 siung of bawang merah.
3. You need 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 3/4 sdt of garam.
5. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
6. Prepare 75 ml of santan.
7. It's 1 butir of putih telur.
8. Prepare 65 gr of tepung tapioka/sagu.
9. You need of Saus Kacang.
10. Prepare 30 gr of kacang tanah panggang/sangrai.
11. You need 1 siung of bawang putih.
12. It's 3 buah of cabai rawit.
13. It's 2 buah of cabai merah.
14. It's 150 ml of air.
15. Prepare 1 sdt of tepung maizena larutkan dengan 1 sdt air.
16. You need 55 gr of gula merah.
17. You need 1/4 sdt of garam.
18. You need secukupnya of Kulit jeruk sambal.

Otak-Otak Panggang Udang instructions

1. Siapkan semua bahan. Blender bawang, putih telur, merica, garam dan santan. Campurkan ke dalam tepung. Aduk lalu masukkan udang..
2. Siapkan daun pisang uk 15 cm dan tusuk gigi. Ambil 2 sdm adonan atau sesuai selera dan rekatkan dengan tusuk gigi..
3. Rapikan kedua ujungnya. Panaskan panci kukusan. Kukus selama -/+ 5 menit. Sisihkan..
4. Lanjut panggang di teflon. Bolak-balik. Angkat jika permukaan daun sudah cukup kering lalu sajikan dengan saus kacang..
5. Saus kacang : blender semua bahan kecuali tepung maizena. Lalu masak hingga mulai mengental kemudian tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: